Hormona polipeptídica, secretada por las células del antro pilórico previamente estimulado por la presencia de algunos alimentos en el estómago, por la distensión del antro, entre otros. Pasa a la circulación y provoca la secreción gástrica de pepsina y sobre todo de HCI, de las enzimas pancreáticas y las contracciones del estómago, del intestino y de la vesícula biliar.
