La Hipogastrinemia se produce principalmente por un aumento de la secreción y liberación de la gastrina en el tracto gastroduodenal.( y por lo tanto disminuye su concentración en la sangre)
Puede haber una hipocloridria: que se produce por que las células G antrales no se inhiben por la acidez gástrica normal. En este caso, el aumento de gastrina es secundario a la hipocloridria, que estimula a las células G, aunque finalmente el efecto de la gastrina sobre las células parietales sería escaso o nulo.
Además se puede producir por una ausencia de estímulos especificos de secreción de gastrina, toma de fármacos antisecretores, tumores.
